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 ブルーチーズは甘みと相性がいい ワインの世界では ソーテルヌ など極甘口の貴腐ワインと合わせるのが定番。 ハチミツ をかける食べ方も美味しいですよね。 貴腐ワインもハチミツも、互いに濃厚な味わいなのでバランスがいいのです。 これらは香りブルーチーズの香りやウォッシュチーズの香り。 チーズの香りは、味わい以上にチーズ好きを魅了しますね。 ブルーチーズを使用した料理を作っていると、たちまち部屋中チーズの香りが漂います。 そのままでももちろん、料理にも使えるブルーチーズ。今週のワインチーズ会では、皆でチーズの食べ比べを。 食べる前に私からお話ししたことは、 世界三大ブルーチーズの種類 アルミ泊について なぜ、塩分が高いのか？ 乳種の違いによって、味わいの違いはあるのか？ などなど 今日はブログでも お酒にあう生ブルーチーズケーキ 売り切れ必至の逸品が吉祥寺に登場 Skyward スカイワードプラス ブルーチーズ 味わい